乳业生物技术国家重点实验室依托光明乳业建设，是我国乳业领域唯一的企业国家重点实验室。国重室聚焦国家重大战略需求与乳业发展前沿，致力于开展战略性、前瞻性科技布局，旨在提升行业整体创新效能，攻克关键核心技术，通过围绕产业链部署创新链，以高水平科技创新驱动乳业高质量发展，矢志建设成为中国乳业科技发展的核心策源地。
在核心种源关键技术领域，国重室破解乳业难题，光明种公牛“冠军侯”以GTPI值3389、全球排名第92位的卓越成绩，成功跻身国际权威的Top200 TPI@Genomic Young Bull榜单前百强。这是中国种公牛首次登临该国际育种排行榜，标志着我国在乳业——优秀种质资源领域实现了历史性跨越。
凭借着在核心技术攻关、配方创新研发与奶源品质研究等领域的持续突破与深度沉淀，国重室累计获得5项国家奖：2025年《乳酸菌发酵食品创制关键技术及产业化应用》荣获上海市科技进步一等奖；《发酵乳常用乳酸菌的代谢、应用关键技术及产业化》荣获中国轻工业联合会科技进步二等奖；《富含原生DHA的高品质牛乳精加工技术及其应用》荣获中国乳制品工业协会技术进步特等奖。
随着消费者对纯净配方、高营养密度产品的追求日益增强，光明乳业打造光明如实低脂6.0高蛋白纯净发酵乳、光明如实高蛋白希腊发酵乳两款新品。光明如实低脂6.0高蛋白纯净发酵乳以“高配营养+更低负担”为核心，只含生牛乳和发酵菌，每100g含6.0g优质蛋白；光明如实高蛋白希腊发酵乳每杯富含13.5g优质原生蛋白，每100g含有140mg高钙，助力身体保持活力状态，为追求纯净营养的消费者带来新一代健康生活方案。
回望发展征程，国重室的科研硕果早已深深扎根产业土壤，为乳业高质量发展筑牢了技术根基。站在“十五五”规划即将开启的历史节点，光明乳业与国重室将持续锚定国家战略需求，以生物技术前沿突破培育乳业新质生产力，通过汇聚全球高端科研人才、完善成果转化机制，让更多科技创新成果转化为满足消费升级需求的优质产品。
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